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Un informe de CICCRA detalla que el consumo aparente de carne vacuna retrocedió un 12% interanual en los primeros siete meses de 2026, con una baja de casi 5 kilos por habitante.
El consumo interno de carne vacuna en Argentina se desplomó a 46,3 kilos por habitante anuales, marcando un retroceso del 9,4% interanual y consolidando el peor registro en dos décadas.
Jorge Amado, vicepresidente de la Federación Porcina Argentina, analiza la importancia de la carne porcina como sustituto de la carne vacuna ante la baja en su consumo.