Estudiantes riojanos obtienen certificación en Manipulación de alimentos

Según publicó Nuevarioja Sociedad, Dieciocho estudiantes de tercero, cuarto y quinto año del Colegio Provincial N.º 11 recibieron el Carnet de Manipulación Segura de Alimentos , luego de completar y aprobar la capa...

Cómo afecta a la gente

La certificación cumple con los requisitos establecidos por el artículo 21 del Código Alimentario Argentino (CAA) y cuenta con validez nacional , por lo que representa una herramienta que puede facilitar el acceso de los jóvenes a empleos relacionados con la elaboración y comercialización de alimentos.

La capacitación fue impulsada por la Dirección de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud y busca brindar conocimientos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar prácticas adecuadas de higiene e inocuidad.

Durante la entrega, el ministro de Salud, Juan Carlos Vergara, destacó la importancia de acercar este tipo de herramientas a los estudiantes y remarcó que la certificación puede ser utilizada en el futuro ámbito laboral.

Desde la Dirección de Seguridad Alimentaria señalaron que las capacitaciones son gratuitas y se dictan mensualmente , tanto para estudiantes como para integrantes de la comunidad.

El director del área, Esteban Giovanini, indicó que durante este año ya hay 60 personas inscriptas en los cursos, que permiten adquirir conocimientos sobre la correcta manipulación y elaboración de alimentos.

Qué está pasando

La propuesta también contempla el trabajo articulado entre organismos estatales e instituciones educativas para ampliar las oportunidades de formación de las juventudes riojanas.

El Carnet de Manipulación Segura de Alimentos es obligatorio para las personas que realizan tareas relacionadas con la elaboración, fraccionamiento, transporte, almacenamiento, comercialización o expendio de alimentos.

La certificación acredita que el trabajador recibió la formación necesaria para cumplir con las normas de seguridad e inocuidad alimentaria establecidas por la legislación vigente.

De esta manera, los 18 estudiantes del Colegio Provincial N.º 11 no solo incorporaron conocimientos vinculados al cuidado de la salud, sino que también sumaron una credencial con reconocimiento nacional que puede convertirse en una herramienta concreta para su futuro laboral .