ALERTA POR LA FALTA DE CALCIO Y NUTRIENTES ESENCIALES EN LA INFANCIA ARGENTINA

La información fue brindada por la licenciada en Nutrición María Soledad Cabreriso, integrante del grupo Profeni, en una entrevista realizada por el Canal 5 de Rosario.

Deficiencias nutricionales en la infancia

Los relevamientos oficiales indican que gran parte de los niños argentinos no cubren los requerimientos básicos de micronutrientes. Según la especialista, el 70% de los menores no alcanza la recomendación diaria de calcio, mientras que el 90% presenta carencias de vitamina D.

Factores que influyen en la alimentación

La problemática es multicausal y está atravesada por el acceso a los alimentos y el nivel de información en los hogares. La especialista destaca que, además de la disponibilidad, el desconocimiento sobre la importancia de ciertos grupos alimenticios juega un rol central en la dieta actual.

Estrategias para mejorar la nutrición

Para revertir este escenario, se recomienda la incorporación diaria de alimentos protectores y la modificación de hábitos alimentarios.

Entre las sugerencias principales se encuentran:

• Sustituir harinas refinadas por cereales integrales.
• Aumentar el consumo de legumbres, frutas y verduras.
• Incorporar alimentos fermentados como el yogur para favorecer la microbiota intestinal.
• Consumir tres porciones diarias de lácteos, diversificando entre leche, yogur y queso.

Cabreriso enfatizó que, aunque los primeros años de vida representan una ventana de oportunidad clave para la formación de hábitos, siempre es posible realizar cambios positivos en la dieta para garantizar un desarrollo saludable en la infancia.