Abren inscripciones para obtener el Carnet nacional de manipulación de alimentos

La información fue confirmada por el Ministerio de Salud provincial, destacando la importancia de esta formación para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y fortalecer las prácticas seguras en toda la cadena de elaboración y consumo.

Una herramienta clave para la seguridad alimentaria

El curso está diseñado para brindar conocimientos técnicos sobre el almacenamiento, traslado, elaboración y consumo de productos alimenticios. Según detalló el director de Seguridad Alimentaria, Esteban Giovanini, la iniciativa busca eliminar las barreras económicas para que cualquier persona que manipule alimentos pueda acceder a la certificación.

La capacitación es obligatoria según lo estipulado en el artículo 21 del Código Alimentario Argentino, siendo un requisito indispensable para quienes se desempeñan en actividades comerciales o institucionales relacionadas con la alimentación.

Alcance y participación comunitaria

La propuesta ha despertado un interés creciente en diversos sectores de la sociedad. En las ediciones recientes, se destacó la participación de integrantes del Ejército Argentino y cocineras de establecimientos educativos del departamento Famatina, quienes se trasladaron para completar su formación.

La subsecretaria de Ciclos de Vida y Objetivos Sanitarios Priorizados, Eliana Alem, resaltó que la diversidad de los asistentes —que incluye desde comerciantes hasta responsables de merenderos— refleja el compromiso de la comunidad con la salud pública y la seguridad de los consumidores.

Los interesados en acceder a esta formación gratuita pueden consultar en la Dirección de Seguridad Alimentaria sobre las próximas fechas disponibles, reafirmando el compromiso provincial de acompañar a emprendedores y trabajadores en la mejora de sus prácticas comerciales.